Sữa chua để ngoài tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản sữa chua?

Sữa chua là thức ăn dinh dưỡng được nhiều gia đình tin dùng. Nhưng khi mua sữa chua về, đa số chúng ta lại chưa biết cách bảo quản sao cho đúng và không biết sữa chua để ngoài được bao lâu. Cùng Hương Anh Mart tham khảo ngay bài viết này để biết cách bảo quản sữa chua tốt nhất nhé!

Sữa chua để ngoài tủ lạnh sẽ ra sao?

Sữa chua có đường là thực phẩm lên men nên rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập nếu bạn không bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Sữa chua không được bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp thì dễ làm cho các vi sinh có lợi trong sản phẩm bị biến đổi dẫn đến sản phẩm bị hỏng và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe gia đình.

Các bạn nên chú ý nếu sữa chua để bên ngoài tủ lạnh dù chỉ trong vài giờ, đã ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng sữa chua như: mùi không thơm như ban đầu, vị chua nhiều, trạng thái lỏng, vữa. Nguy hiểm hơn có thể khiến người dùng bị ngộ độc thực phẩm.

Sữa chua để ngoài được bao lâu?

Thông thường, những loại sữa chua được làm bằng phương pháp thủ công thì sẽ dùng được từ 5 - 7 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 2 - 6 độ C. Còn khi bạn cho vào tủ đông thì thời gian sử dụng lên đến 10 - 14 ngày mà hoàn toàn không phải lo lắng về chất lượng.

Nếu là sữa chua đóng hộp, đóng gói hiện nay đang được bán trên thị trường thì bảo quản được trong khoảng 15 - 20 ngày. Và bên cạnh đó, mỗi sản phẩm cũng sẽ sở hữu quy trình sản xuất cũng như phân loại khác nhau nên việc sữa chua công nghiệp có thể có hạn sử dụng lên đến 6 tháng là điều bình thường.

3. Bảo quản sữa chua như thế nào là đúng

Để sữa chua được sử dụng lâu và đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình, các bạn cùng xem ngay các cách bảo quản sữa chua bên dưới nhé.

3.1. Bảo quản sữa chua tự làm

Để bảo quản sữa chua tự làm bạn cần bảo quản ở nhiệt độ 4 - 8 độ C sản phẩm mới được an toàn, nên sữa chua thường được để tại ngăn mát của tủ lạnh. Bạn cần đảm bảo phải giữ nhiệt liên tục để làm chậm quá trình lên men, sữa sẽ lâu chua và ít có nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập.

3.2. Bảo quản sữa chua hãng

Các loại sữa chua của hãng có quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh nên có thể để được lâu hơn sữa chua nhà tự làm. Tuy nhiên, bạn cũng cần bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ 6 - 8 độ C và tránh bị tác động từ ánh sáng mặt trời.

Sữa chua hãng thường để được từ 1 - 2 tuần, tuy nhiên bạn nên dùng sau 1 tuần khi mua là tốt nhất để mùi vị và các thành phần có trong sản phẩm không biến chất.

3.3. Bảo quản sữa chua khi không có tủ lạnh

Trong trường hợp nhà bạn không có tủ lạnh hay tủ lạnh không còn khoảng trống, các bạn có thể cho sữa chua vào thùng nước đá hay chậu nước đá và duy trì trong mức dưới 8 độ C. Sữa chua sẽ được bảo quản an toàn và dùng được trong 1 - 2 ngày.

Bạn không được cho sữa chua tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hay là để quá lâu ở bên ngoài. Bởi ở điều kiện thông thường thì những vi khuẩn có lợi ở bên trong sữa chua dễ dàng bị biến thành vi khuẩn có hại. Từ đó gây ra các tình trạng bị hư, ôi thiu, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

3.4. Bảo quản sữa chua trong túi hoặc bịch nhựa nhỏ

Sữa chua trong túi hoặc bịch nhựa nhỏ có nguy cơ dễ bị hỏng nhanh hơn sữa chua đựng trong hộp, lọ thủy tinh. Để sản phẩm không bị hỏng bạn nên để chúng vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng rồi lấy cho vào ngăn mát với nhiệt độ không cao hơn 8 độ C sẽ giúp sữa chua được dùng trong 3 - 5 ngày.

3.5. Bảo quản sữa chua không đường đã mở nắp

Đối với hũ sữa chua không đường chưa mở nắp khi cho vào tủ lạnh thì có thể bảo quản trong 2 - 3 tuần. Cùng với đó, bạn chỉ nên để sản phẩm tại ngăn mát để khi sử dụng sẽ cảm nhận được rõ hương vị hơn.

Còn riêng với trường hợp hũ sữa chua không đường đã qua sử dụng, khi ăn không hết bạn nên bảo quản bằng cách bịt kín miệng hũ hoặc đựng trong hộp có nắp đậy. Tiếp đến, hãy cất vào tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng từ 5 - 8 độ C, lưu ý chỉ dùng trong 2 - 3 ngày thôi nhé! 

4. Một số lưu ý khác khi bảo quản sữa chua

Các bạn vẫn băn khoăn về việc bảo quản sữa chua thế nào để giữ trong thời gian lâu nhất mà không ảnh hưởng sức khỏe, thì đừng bỏ qua một số lưu ý khi bảo quản sữa chua ngay sau đây nhé:

• Không nên để sữa chua ở khu vực có nắng chiếu vào vì điều này sẽ khiến vi sinh vật có lợi biến đổi thành các chất có hại và làm thay đổi mùi vị thơm ngon của sản phẩm. Sữa chua cần được bảo quản liên tục ở nhiệt độ từ 6 - 8 độ C và tránh ánh tiếp xúc trực tiếp với mặt trời.
• Chỉ nên để sữa chua trong khoảng 5 - 15 phút ở bên ngoài sau đó phải dùng ngay. Nếu để bên ngoài quá lâu sẽ dễ khiến các vi khuẩn xâm nhập và làm mất các chất dinh dưỡng ban đầu, làm mùi vị sữa chua không còn ngon.
• Khi sữa chua còn lạnh, không được bỏ vào lò vi sóng vì như vậy sẽ làm cho các vi sinh vật có lợi bên trong sữa chua bị chết, sẽ không cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Khi ăn không nên rung lắc hay nghiêng hũ sữa chua, điều này sẽ làm cho cấu trúc của sản phẩm bị hỏng và khiến cho hương vị bị tách ra không còn hấp dẫn nữa.
• Không nên mua quá nhiều sữa chua cùng lúc vì điều này sẽ khiến bạn khó bảo quản và làm tủ lạnh chật chội. Đồng thời khi mua bạn nên chú ý đến hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Mặc dù đã biết cách bảo quản sữa chua, nhưng khi mua sản phẩm bạn nên chọn mua tại những siêu thị, cửa hàng có bảo quản sữa chua trong tủ lạnh mới đảm bảo giữ được chất lượng của sản phẩm khi dùng.

5. Địa điểm mua sữa chua chính hãng

Nhiều loại sản phẩm sữa chua như sữa chua Vinamilk có đường 100g đang được bán chính thức tại Hương Anh Mart, bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online thông qua website huonganhmart.com

Khi mua các sản phẩm sữa chua tại Hương Anh Mart bạn sẽ được hưởng các ưu đãi sau:

• Cam kết 100% sản phẩm chính hãng.
• Đổi sản phẩm hoặc hoàn tiền 100% trong 7 ngày (Áp dụng cho trường hợp lỗi phát sinh do NSX/nhà bán lẻ) khi có hóa đơn và biên nhận mua hàng.
• Giao hàng thu tiền, thanh toán online nhiều hình thức.
• Hỗ trợ tư vấn miễn phí liên hệ 0976.496.401 (Từ 7h00 - 22h00)